Nấu tiệc tại nhà quận 2 – Bật mí cách nấu món súp bào ngư vi cá hải sâm thơm ngon bổ dưỡng

Nếu đang dự định nấu tiệc tại nhà quận 2 thì đừng ngại thêm món này vào list món ngon đãi tiệc của mình. Vậy cách chế biến súp bào ngư vi cá hải sâm như thế nào là đúng cách và thơm ngon? Nào hãy cùng Hai Thụy Catering tìm hiểu qua bài viết này nhé!

NẤU TIỆC TẠI NHÀ QUẬN 2 - BẬT MÍ CÁCH NẤU MÓN SÚP BÀO NGƯ VI CÁ HẢI SÂM THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Súp bào ngư vi cá hải sâm từ trước đến nay luôn được giới sành ăn đánh giá là cao lương mỹ vị, thực phẩm bồi bổ sức khỏe con người, tốt cho người bệnh. Nếu đang dự định nấu tiệc tại nhà quận 2 thì đừng ngại thêm món này vào list món ngon đãi tiệc của mình. Vậy cách chế biến súp bào ngư vi cá hải sâm như thế nào là đúng cách và thơm ngon? Nào hãy cùng Hai Thụy Catering tìm hiểu qua bài viết này nhé!

1.    Nguyên liệu

Bào Ngư được biết đến là thực phẩm nhiều đạm, canxi phù hợp với mọi độ tuổi, hơn nữa còn giúp giúp hạ nhiệt, trị ho rất tốt. Còn hải sâm thì là thì vô cùng quý giá, bổ dưỡng ai cũng biết. Nấu tiệc tại nhà quận 2 để thực khách tẩm bổ  với súp bao ngư vi cá hải sâm thì quá tuyệt vời rồi còn gì, Hãy mau note lại các nguyên liệu  sau để tiến hành chế biến món ngon này.

 – 100g vi cá dạng cước đã sơ chế làm sạch

– 20g bào ngư sống Hàn Quốc hoặc bào ngư Việt Nam tươi

– 40g thịt cua

– 40g thịt gà

– 1kg xương ống heo

– 40g hải sâm tươi

– 2 tai nấm đông cô

– 2 quả trứng gà (chỉ lấy tròng trắng để nấu, bỏ tròng đỏ trứng gà)

– 1 ít gừng, ngò rí

– Gia vị: Dầu mè, bột bắp, bột nêm, đường, tiêu xay

Khi nấu tiệc tại nhà quận 2 với món súp bao ngư vi cá hải sâm, bạn lưu ý công đoạn mua nguyên liệu nấu: Vi cá nên chọn mua vi cá dạng đã làm sạch chỉ còn cước. Bào ngư nên mua bào ngư sống là ngon và đảm bảo chất lượng, tuy nhiên nếu không có, bạn có thể chọn mua bào ngư tươi. Hải sâm nên chọn loại hải sâm cát trắng làm sạch con tươi.

2. Cách chế biến

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, nào hãy bắt tay nấu tiệc tại nhà quận 2 với món súp bào ngư vi cá hải sâm theo hướng dẫn từng bước sau đây:

Sơ chế vi cá mập (đối với vi cá dạng cưới làm sạch còn nguyên vây): vi cá mập mua về ngâm trong nước 1 ngày rồi xả nước ngâm đi, bắc 1 nồi nước sôi rồi cho vài lát gừng vô rồi cho vi cá vào nấu khoảng 5 phút để khử bớt mùi tanh của vi cá. Sau đó đổ nước và vi cá ra ngoài, xả vi cá lại với nước lạnh cho sạch lại 1 lần.

Để có được nước dùng ngon, bạn cần hầm 1kg xương ống heo trong khoảng 1 tiếng để có được nội nước dùng ngọt.

 Bước 1: Cho nước dùng vào nồi và trộn cùng gia vị gồm 1/2 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường vào rồi khuấy đều lên.

Bước 2: Cho hỗn hợp đã hòa tan vào một nồi nhỏ (tốt nhất là nồi sứ tốt hoặc nồi thủy tinh cao cấp) rồi đun sôi

Bước 3: Sau khi hỗn hợp được đun sôi với lửa nhỏ, bạn cho các nguyên liệu gồm bào ngư, vi cá, hải sâm, thịt cua, thịt gà, nấm đông cô vào rồi tiếp tục cho lòng trắng trứng vào đun thêm trong khoảng 1 phút cho sôi rồi cho bột bắp pha với nước lạnh vào từ từ. Bước này các bạn nhớ khuấy đều nồi nước dùng để bột bắp tan đều và làm súp sánh lại.

Như vậy là đã hoàn thành món súp bào ngư, vi cá, hải sâm ngon rồi. Tắt bếp, nêm chút tiêu và ngò rí cho thêm ngon và thưởng thức.

Với bài hướng dẫn cách chế biến nấu súp bào ngư vi cá hải sâm trên đây, hy vọng bạn sẽ khiến bàn tiệc gia đình mình thêm đặc sắc với món hảo hạng này. Chúc các bạn nấu tiệc tại nhà quận 2 thành công với món súp bào ngư vi cá hải sâm thơm ngon bổ dưỡng.

Xem thêm: 

Cùng Hai Thụy Catering đơn giản hóa mọi thứ khi nấu tiệc tại nhà quận 6

Bạn Sẽ Thực Sự Hối Hận Nếu Chưa Sử Dụng Dịch Vụ Đặt Tiệc Tại Nhà Tuyệt Vời Của Hai Thụy Catering